ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры


ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Сегодня я расскажу о скандинавском способе справлять с хандрой –  “ХЮГГЕ”. Очень интересный способ. Он очень хорошо подходит для осеннего и зимнего ненастья, когда на улице пасмурно и уже довольно холодно, а синоптики пока не обещают солнца.

Впрочем, никто не утверждает, что хандрить можно только в декабре – иной июнь “отжигает” не меньше. Да и не стоит ждать плохой погоды, поводы для унылого настроения бывают разные.

Слово “хюгге” произошло от норвежского “благополучие, благосостояние”. Но само понятие шире, оно охватывает и атмосферу, и ощущения.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Майк Викинг, основатель и руководитель датского Института исследования счастья, в книге “Hygge. Секрет датского счастья” сформулировал восемь способов привнести хюгге в жизнь:

Восемь правил счастья

  • сделать уютными места пребывания — дом, офис

  • принимать дома близких людей;

  • вкусно есть, наслаждаться приготовлением пищи;

  • вести активный образ жизни;

  • одеваться в комфортную одежду;

  • радоваться простым вещам;

  • заниматься любимыми видами творчества, хобби;

  • знать меру в удовольствиях.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Уют по-исландски

Аналоги хюгге есть и в других северных странах.

В декабре у местных хозяек начинается сезон выпечки. “Правильные” исландские мамы и бабушки изобретают собственные рецепты и участвуют в конкурсе на лучшее печенье (smákökkur) года. Кстати, а почему бы не сделать сезон выпечки не по календарю а по настроению? В иной июнь тянет к сладенькому и тепленькому ничуть не меньше, чем в декабрь.

Анастасия Додонова замужем за исландцем. Она рассказывает, что в середине ноября там начинают украшать дом всевозможными гирляндами из лампочек. Жители многоквартирных зданий иногда даже собирают деньги, чтобы купить одинаковую подсветку для всех балконов.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Причем, по ее словам, огоньками и электрическими лампадками исландцы украшают даже могилы близких, чем приводят в изумление иностранных туристов. “Здесь верят, что в Рождество уютно должно быть не только живым, но и ушедшим”, — объясняет Анастасия.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Кстати сказать, в славянской (дохристианской) культуре не было слова кладбище. Было слово Погост. Не от “складывать”, а от “погостить”. И на погост приходили не для рыданий, а для праздника – ты же в гости пришел! В гости в близкому человеку! Вот вы, приходя к кому-то в гости радуетесь, или плачете? Вот то-то и оно…

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Шведское счастье

В этой стране практикуют лагом — философию умеренности, золотой середины. Ее принцип: ровно столько, сколько нужно, без излишеств. Термин зародился еще во времена викингов, которые пили из одного рога, ели из одного котла, и должно было хватить на всех.
Кстати, и шведский стол тут в тему: взять ровно столько, сколько хочется съесть, не оставив потом на тарелке.
Из принципов лагом на первом месте — умеренность, предпочтение качества количеству, забота об окружающих и бережное отношение к природе: Reduce — Reuse — Recycle — “Сокращай, используй повторно, перерабатывай”.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

“Все может быть лагом, — пишет Хайди Ванденбуше, автор путеводителя по Швеции. — Ваш дом, например. Это то, как вы живете, как себя чувствуете… Если остановитесь и подумаете, поймете концепцию”. Правда, по ее словам, некоторые, особенно молодежь, воспринимают эту философию скорее негативно — считают, что она ограничивает. “Но именно такой подход делает шведов одними из самых счастливых людей в мире, — утверждает Хайди. — Они не относятся к себе как к центру вселенной, они социально сознательны и очень заботятся об окружающей среде”.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Мамины пирожки и бабушкин свитер

“Ключ к нордическому благополучию — не только в хюгге, — полагает психолог-психотерапевт, эксперт по межкультурной коммуникации Лиза Майер-Мараховска. — Оно, конечно, играет важную роль в благополучии Скандинавских стран. И неважно, что его значение несколько преувеличено компаниями, которые извлекают выгоду из этого повального увлечения — продают свечи, кухонную утварь и шерстяные носки”.
По ее словам, уют — это настроение и атмосфера, которые нельзя разложить на чек-листы и рецепты. Но есть несколько общих черт ощущения счастья: безопасная среда, любимые люди, удобная одежда, вкусная еда и напитки.

В российской культуре, предполагает она, уют могут создать мамины пирожки, связанный бабушкой теплый свитер, вечера в кругу семьи. И все это для нас не экзотика.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Она советует, например, обратить внимание на домашнюю еду, приготовленную с любовью, минимализм в интерьере, а также спокойные оттенки, теплое освещение и природные материалы. В одежде — отдать предпочтение натуральным тканям. В образе жизни — баловать себя, следовать истинным интересам и ценностям, общаться с близкими и создавать для них комфорт, радоваться простым вещам.

ХЮГГЕ: скандинавский рецепт от хандры

Что почитать о Хюгге… Вместе с интересными практическими рецептами “вкусняшек”!

 

Майк Викинг “Hygge. Секрет датского счастья”
Одна из первых появившихся в России книг на эту тему, своеобразное введение в хюгге. Её автор – исполнительный директор Института исследования счастья в Копенгагене (да, такой существует, представляете?). Здесь он изложил всё, что о узнал о магии датской жизни за годы её изучения. Получился универсальный справочник, который поможет вам во всём – от выбора правильного освещения и одежды до проведения вечеринок.

Мари Турелл Сёдерберг “Хюгге. Датское искусство счастья”
Автор этой книги – актриса и большая поклонница хюгге. Она специально объездила всю Данию и выяснила у простых жителей, что для них значит хюгге и как они создают такой уют в своей жизни. В книге много красивых фотографий и простых практических советов о том, как сделать ваш дом и жизнь комфортной круглый год.

Луиза Томсен Бритс “Книга hygge. Искусство жить здесь и сейчас”
Советы с упором на развитие умения жить текущим моментом, а не зацикливаться на прошлом или будущем. Чуть меньше о комфорте вещей, чуть больше о внутреннем комфорте, необходимости изменить собственное поведение и восприятие окружающего мира.

Сигне Йохансен “Секреты жизни в стиле Хюгге”
Шеф-повар и специалист по скандинавской кулинарии Сигне Йохансен составила веселое и богато иллюстрированное руководство по хюгге. В чем его отличие от других книг? Здесь бытовые советы сочетаются с рецептами подходящих случаю блюд.

Бронте Аурель “Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью”
Автор живет в Великобритании, но имеет скандинавские корни. Аурель успел написать несколько книг с рецептами по модной теме, однако на русском пока решили издать только “Выпечку”. 60 замечательных рецептов печенья, бисквитов, пирогов и тортов, приготовленных в лучших традициях северного радушия.

Эмма Митчелл “Коротаем зиму. Уютное руководство, как провести холодное время года”
25 рукодельных проектов с пошаговыми инструкциями и подробными фотографиями – от утонченных серебряных ювелирных изделий, украшений из бумаги и вязаных митенок до букетов из осенних листьев и дневников натуралиста. Всё довольно просто и понятно, экспертом в рукоделии быть не обязательно.

“Хюгге. Самая уютная раскраска”
Пушистые коты, мягкие пледы и согревающие кружки с кофе – все эти атрибуты датской жизни теперь можно еще и раскрасить.

БЕСПЛАТНАЯ

“ПЕРВИЧНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ”

Мы всегда и в любом случае начинаем с бесплатной онлайн консультации. И это не рекламная, а полноценная рабоча встреча (подробности см. здесь).

Даже если Вы не знаете, нужен Вам психолог или нет, поможет он Вам или нет... Если Вам просто плохо, но непонятно в чём и почему... Всё равно приходите, это вполне обыденные ситуации.


У меня очень насыщенный график, поэтому, увы, практически никогда не получается “а можно прямо сейчас?”. Нажмите на кнопку, заполните форму, я Вам отвечу (от 20 минут до двух часов) и мы договоримся о дате, времени и способе консультации.

Здесь Вам никто ничего навязывать не будет. Принципиально. Здесь помогают, а не продают.
ЗАПИСАТЬСЯ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ